ASPORTO
ORDINA ON-LINE
Siamo in:
Via A. e L. Sementini 28/34 - 80131 Napoli
Telefono:
081 546 61 19 - 393 85 39 192
Scrivici a:
info@derinaldi.it
ASPORTO
ORDINA ON-LINE
Siamo in:
Via A. e L. Sementini 28/34 - 80131 Napoli
Telefono:
081 546 61 19 - 393 85 39 192
Scrivici a:
info@derinaldi.it
de Rinaldi propone oggi cucina tipica italiana con pasta fatta in casa, una vera pizza napoletana oltre che pizze realizzate con impasti speciali, integrali e multicereali ad alta idratazione, un panino con pane realizzato a mano completamente autoprodotto, carni pregiate lavorate in loco e una vasta selezione di birre artigianali.
Pasta fatta in casa, gustose insalatone e carni pregiate lavorate in loco sono da sempre la specialità di de Rinaldi, che propone una tipica cucina italiana basata sulle tradizioni napoletane ed influenzata dalla grande esperienza che Salvatore ha accumulato in tutt'Italia, in particolar modo in Valle d'Aosta.
Vera Pizza Napoletana con impasti a lievitazione naturale con lievito madre a temperatura ambiente per minimo 8 ore per garantire la migliore digeribilità. Grande spazio ad impasti speciali con farine integrali e con l'impasto speciale ai 9 cereali, già vincitore di premi, realizzato da Salvatore de Rinaldi.
Cristiano de Rinaldi, dopo anni di studi, ha trovato la ricetta perfetta per un panino perfetto realizzato con un bun di tipo americano sapientemente adattato ai palati nostrani, con un impasto speciale a lievitazione lunga di 24 ore con lievito madre, con l'aggiunta di una purea di verdure.
La Città della Pizza giunge alla sua ottava edizione, un concorso nazionale per pizzaioli che sta diventando sempre più un punto di riferimento per gli addetti ai lavori e per gli appassionati.
Slow Food ha scelto Casa de Rinaldi per il Laboratorio del Gusto organizzato nell’ambito del Progetto POIGA - Progetto Operativo Innovativo Grani Antichi – ed affidato al maestro Salvatore de Rinaldi la realizzazione di un menù che ha spaziato dall’antipasto al dolce all’insegna delle eccellenze enogastronomiche campane e non solo.
